吃牛排能喝果汁,牛排含有矿物质及蛋白质等营养素,果汁含有维生素C比较丰富,可以促进矿物质的吸收。
牛扒即牛排,英文统称STEAK,其种类非常多,常见的有:TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力)、RIB-EYE(肉眼牛扒)、SIRLOIN(西冷牛扒)、T-BONE(T骨牛扒),牛扒是西餐的一种,被现今都市所接受。
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