1. 原料:菱角、青椒、胡萝卜、盐、油、生粉。
2. 生粉加少许清水和匀待用。将胡萝卜洗净去皮切片,青椒洗净去籽,菱角洗净剥壳切片。
3. 锅内放入适量食用油,油热之后放入胡萝卜片进行翻炒,再放入青椒,等微微变色的时候再放入菱角进行翻炒。
4. 翻炒一会之后,往里面加入少许的食盐,清水再次进行翻炒。再淋上适量的水淀粉,大火炒匀后出锅。
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