北方花蛤怎么炒好吃

1. 花蛤用盐水养半天，让它吐沙。

2. 葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。

3. 起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入九层塔起锅。

4. 花蛤又名海瓜子，壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜。

5. 花蛤买回来务必进行吐沙过程。