米饭的原料是大米,宽粉因原料不同,使得宽粉的热量有所不同。
以100克为例:米所含热量约为347千卡,宽粉的原料,一般是豆类的和薯类的。
绿豆约为332千卡,蚕豆约为316千卡。
红薯约为127千卡。
从以上数据的比较中可知:同等重量的原料煮成的米饭和宽粉,米饭的热量高。
而红薯为原料的宽粉,所含的热量最低。
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