1. 奶油白菜菜系:江浙菜。
2. 材料:大白菜500克,洋葱半个,里脊肉100克。
3. 调料:姜三片,精盐、白糖各一小匙,色拉油一大匙,淡炼乳两大匙,面粉一大匙,炼乳一大匙,水四大匙。
4. 将白菜洗净切块,洋葱切丝,里脊肉切薄片。
5. 白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀,高火10分钟后取出,留汁,沥干白菜。
6. 色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱,高火2分钟,再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀,最后放入白菜与肉片,高火5分钟即可。
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