爆炒海螃蟹的做法

1. 制作主料：海螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。

2. 先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。

3. 放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅

4. 出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。

5. 把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

6. 等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹

7. 爆炒5分钟后。放入茴香。等到茴香变颜色，熄火。