石磨是用人力或畜力把粮食去皮或研磨成粉末的石制工具，用于磨米、麦、豆等粮食加工成粉、或浆。
开始用人力或畜力，到了晋代，汉族劳动人民发明用水作动力的水磨。
通常由两个圆石做成。
磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末，磨的时候如果边磨边加水，就是水磨
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