1. 牛肉切好清水浸泡20分钟,反复清洗两次。
2. 肉入锅加水,小火煮,撇浮沫,加大葱、花椒、桂皮、八角、生抽、老抽、山楂干炖40分钟。
3. 放入切好的土豆块炖3分钟后加入西红柿,炖一分钟加盐,大火炖3分钟至汤汁浓稠,撒香菜出锅。
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