火锅是最简单的餐馆,根据规模需要冰箱,菜架,鱼缸,香料架,洗菜架,刀架和各式大小刀具,一套基本厨具,抽油烟机。开火锅店注意事项:
1. 火锅店的核心竞争力是锅底的味道。
2. 餐具就用最普通的白瓷和竹筷。
3. 空调一定要足。
4. 桌子下面准备一个放包的草箱子可以避免好多麻烦啊。
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