冷冻梭子蟹的做法

1. 主料：梭子蟹。

2. 调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒。

3. 洗净梭子蟹，每只切成两段。

4. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。

5. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油。

6. 煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。

7. 加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。