1. 拌凉粉的做法:首先将胡萝卜切丝,香菜切段。凉粉中加入胡萝卜,香菜,蒜末。加入生抽,辣椒油,盐搅拌均匀即可。
2. 凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
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