开火锅店需要的设备有锅碗瓢勺电磁炉,桌椅板凳,收银台,好的装修格局等。
由于近年来原材料价格涨幅惊人,经营者要随时去市场了解行情,以摸清价格变化,并且,还要关心原材料的出品率,比如同样价格和重量的黑木耳,有时会因生产厂家的不同而质量不同,导致能够出品上桌的份数不同,而同一产品,在不同的火锅店的出品率也会有所不同。
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