1. 先把土豆把皮去掉,隔水蒸熟后取出来,然后用勺子等厨具捣烂成泥状。
2. 加入一小勺盐,再加入10克白糖进行搅拌均匀即可。
3. 加一个鸡蛋搅拌均匀。
4. 也可先把鸡蛋打散做成蛋液再加入。
5. 加入50克牛奶搅拌均匀。最后再加入180克的糯米粉和成面团。
6. 将配料两颗葱切碎成葱花状放盘里备用。
7. 揉起约60克左右的土豆糯米面团再搓圆压扁,然后放入适量的葱花。
8. 在锅里加入适量的油,中火把油加热,然后往锅里放入刚才做的半成品土豆饼,先把一面煎至金黄。
9. 然后翻过另一面煎至金黄,等两面熟透即可盛盘。
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