这需要分情况讨论,一般来说只炸过一次的油是可以继续使用的,但是炸过多次的油是不建议继续使用的。
油脂变质的主要原因是“氧化反应”的发生,虽然氧化反应是一直在缓慢发生的,可只要用过一次之后,氧化反应的速度就会大大加快。
所以想要降低煎炸油的危害,唯一的办法就是尽快用完,最好保持在一周之内。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]