食材用料:冬瓜400克,金钩海米30克,贝尖50克,盐适量,鸡精适量,花生油适量,香菜适量,高汤一碗
步骤:
1. 首先准备好金钩贝尖炒冬瓜之全部配料。
2. 将冬瓜切成均匀薄片。
3. 金钩海米用开水浸泡20分钟。
4. 贝尖祛除杂质后开水泡30分钟。
5. 香菜洗净切段儿。
6. 热油金钩海米、贝尖下锅爆香。
7. 放入冬瓜大火翻炒,加入适当高汤,冬瓜变软,加入鸡精、盐翻炒收汤即可。
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