1. 和面。面粉,糖,酵母,牛奶,清水。放入盆中醒发到2倍大。
2. 豆腐备好豆腐。
3. 豆腐抓碎,备用。
4. 粉丝泡好,切碎,备用。
5. 木耳,切碎,都放入馅料盆中。
6. 调味。放入盐,味精,十三香,酱油,耗油,香油,花椒油(现榨的,热油倒入馅中)。
7. 拌馅。香菜切碎,准备包馅儿的时候在放进去搅拌。
8. 包子上锅醒发30分钟,蒸15分钟。
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