许多爱酒人士饮用红酒时,常见的棘手问题是开了瓶红酒,无法一次饮用完毕。
一般形态的红酒约可维持72个小时左右,但有些特殊的红葡萄酒,却可维持一个星期以上,虽还没有变质,但或多或少也会改变了酒的气味,葡萄酒一旦改变味道,新鲜度荡然无存。
假如有烹调西餐的习惯,可以把红酒当作料理酒用来烹饪食物。
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