过油肉的做法 送给爱吃的你

1. 里脊肉中放入盐、料酒、淀粉和蛋清，搅拌均匀

2. 中度油温将里脊肉滑熟，捞出

3. 将木耳和蒜苔以中度油温滑30-40秒

4. 取一锅放少许油，煸炒姜、葱、蒜，倒入里脊肉、木耳和蒜苔翻炒

5. 加入生抽、老抽、醋、盐、鸡汁、水、少许糖和水淀粉，翻炒均匀

6. 最后放少许香油盛出，完成