红烧肘子的做法

1. 将猪肘子、姜片和料酒放入沸水中煮3分钟捞出，沥干水分。

2. 将肘子放入大碗里，倒入白糖、酱油、八角和清水，腌制30分钟。

3. 把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟，之后放入料酒、姜片和葱白，翻面，再高火加热5分钟。

4. 将猪肘子取出摆盘；倒出碗里剩余的肉汁，加生粉和清水调匀，再放入微波炉里高火加热1分钟。

5. 淋上加热好的芡汁即可。