腊鸡腿的做法有哪一些

1. 鸡腿洗净，剪去肥油和多余的皮,沥干水分。

2. 抹盐和花椒，放进盆里用重物压一天。

3. 倒掉水分，放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀，放冰箱腌两三天，期间翻两次身。

4. 挂在阴凉通风处风干，八成干时收起。

5. 洗净，隔水大火蒸30分钟，取出稍凉切块食用。