1. 南瓜切片,不用很薄,3-5毫米。彩椒切宽条,放在烤盘锡纸上摆好。彩椒切的时候把籽和筋去掉,否则烤出来可能会辣。
2. 玉米油里加盐,先刷南瓜,在刷彩椒。烤箱预热200度,烤25分钟左右。烤到彩椒表面发皱,部分有点焦的样子,软软的才好吃。
3. 洗好的其他蔬菜铺在盘底,码上烤好的蔬菜,加油醋汁和黑胡椒拌匀就好啦。
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