1. 将虾仁清洗干净后沥干水分,加入适量盐腌制10分钟左右
2. 锅烧热后放入食用油,待油热之后放入虾仁煸炒吓人变熟后捞出
3. 在盆中倒入大约一半的牛奶,加入淀粉、糖、盐,搅拌均匀后加入蛋清
4. 将牛奶蛋清打散之后,再将剩余牛奶倒入,搅拌均匀
5. 锅烧热,加入食用油,油5成热时加入牛奶蛋液,朝一个方向不停翻炒至牛奶凝固成型
6. 加入虾仁快速翻炒均匀后即可出锅,出锅后撒入少许葱花点缀
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