1. 菠萝1只,用菜刀切去头部的青色部分。注意不要切掉过多的肉质。
2. 将菠萝放于砧板上,用菜刀轻轻地从上至下地切下菠萝的皮。
3. 很快菠萝的外皮便被切掉了,但上面还有很多毛刺的洞眼。
4. 用小钩刀沿着洞眼的45度方向,斜斜地切下,左右各一刀,去除洞眼。
5. 很快,菠萝的黑色毛刺便被去掉了。
6. 切掉菠萝的两头的表皮,将菠萝切成一小段一小段的。
7. 将菠萝放于盆内,放入一些温开水,加入一些盐,静置30分钟即可食用。
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