喜欢吃肉的小伙伴一定都知道肘子,那个香啊~~~
在锅中放凉水,放入肘子
中火烧开,焯去血水
然后取出肘子,用水冲凉
用镊子处理一下肘子表面的毛,再用竹签在肘子上多扎几下
热锅下油,先放入20克冰糖
小火把冰糖炒化
放入处理好的肘子上糖色
然后加入老抽,生抽,蚝油,美极鲜,五香粉,葱段,姜块,水
大火烧开
转小火盖盖炖30分钟
在砂锅底部铺上一层蒜
再把肘子放入砂锅中,加入剩下的冰糖,大枣,八角,盐
盖盖小火炖两个小时即可
吃时切片蘸蒜泥吃即可
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