将春笋外皮剥去清洗干净,切成小条块,锅中烧水,水沸腾后把春笋全部倒入煮透,将春笋沥干水分抹上盐。
找一个竹制的筛篓,把处理好的春笋倒入筛篓上,放在一个通风最好的地方。
也可以用线串起来悬挂晾晒,这种办法是最快的,也必须选择风口阳光直射到的地方。
阴雨天气、大雾天气不可放置在外容易霉变。
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