干豆腐要怎么炒好吃

1. 准备主要食材：柿子椒和干豆腐，干豆腐是在超市那种现做现卖的地方买来的，有点厚，买回来以后用开水烫一下沥干水分。

2. 把干豆腐叠起来，这样就比较好切，切成三角块就可以了。

3. 柿子椒洗好以后去籽掰成小块，掰的因为不规则，是比较容易入味的。

4. 炒锅里放油，油温升至七成热。

5. 放入辣椒块翻炒一下。

6. 当辣椒块微微变软以后，放入干豆腐片。

7. 一边炒一边放入盐，花椒面，酱油，黄酒，继续翻炒。

8. 全部炒匀以后放入味精关火即可。

9. 装盘上桌。