蒸青菜需要水开后3分钟即可。
食材准备:小青菜5棵,蒜泥,麻油,酱油,醋。
步骤如下:
1. 小青菜洗干净放入盘中。
2. 锅内盛水烧开。
3. 把青菜连盘放到蒸架上,大火蒸3分钟。
4. 按自己的喜好调制料汁。一般是麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等,搅拌均匀。
5. 蒸好后将菜取出,均匀地浇上调好的料汁即可。
青菜中含有丰富的维生素C,蛋白质,胡萝卜素以及钙,铁,钾,钠,镁,等微量元素,有研究表明,青菜中的维生素C含量是大白菜的3倍。
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