鸭胗一天吃的量不宜过多,不要超过十个,在平时生活中适当的吃一些鸭胗,对身体健康有帮助,而且它作为一种热量不高的食物,富含的营养价值高,适当的吃一些也不会出现长胖的现象。
鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。
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