陈年老茶,简称“老茶”,是生茶经历较长的时间,在特定的温度、湿度情况下自然发酵而成的有活性的茶。通常10年以上的茶叶,才能称之为老茶,而一年以上,10年以下的茶叶,因为陈化作用还不够,只能称之为陈茶。
茶叶:
茶叶,俗称茶,一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸,有益健康。茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一。
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