鱿鱼须外面紫色皮怎么去掉

1. 把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。

2. 用刀在鱼背上划两刀。

3. 用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼上的皮拉掉。

4. 再把鱿鱼其它部位的皮剥掉即可。

鱿鱼：

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。常活动于浅海中上层，垂直移动范围可达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。