鲨鱼的翅膀叫什么

鲨鱼的翅膀叫鲨鱼翅、鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅等。鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，“鲍参翅肚”中的“翅”所指的正是鱼翅，以鲨鱼的鳍制成。但不建议食用鱼翅，根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。

鲨鱼：

鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲（Chondrichthyes）板鳃亚纲，海生，少数种类进入淡水，为一群游速快的中大型海洋鱼类。鲨内骨骼完全由软骨组成，常钙化，但无任何真骨头组织，外骨骼不很发达或退化，身体常被皮齿（质鳞），牙多样化，具有硬肌，但膜骨则永不存在，脑颅无缝。上额由腭方软骨组成，下额由梅氏软骨组成。