1. 龙利鱼味道鲜美、出肉率较高,口感爽滑,龙利鱼久煮而不老,今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法,主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油适量。
2. 葱切段,姜切片备用。
3. 鱼肉控干水分,加入姜片、料酒。
4. 加入少许胡椒粉,腌渍15分钟,因为是冷冻的,怕有异味,稍稍加了些胡椒粉,鲜鱼可以省略。
5. 剩余的葱段,姜片码放在盘子底部。
6. 腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7. 蒸锅放水,水沸后把龙利鱼放入蒸锅,大火蒸6分钟关火取出。
8. 倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝,加入蒸鱼豉油,炒锅中放油烧热。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]