1. 材料集锦。
2. 将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用盐水浸泡几分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
3. 加入少量醋
4. 加入蒜泥。
5. 放些糖。
6. 加入花椒油。
7. 加入香油
8. 加入酱油。
9. 将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌,也可以直接拌。
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