1. 除了黄油。面包所有原料放入面包机揉面程序。揉至光滑面团。撕开有圆形小洞状态,然后放入软化的黄油再快速揉面10分钟。
2. 揉出手膜。
3. 就用面包机的发酵程序,发酵到1.5倍大,用手戳一下不回缩不反弹即可。
4. 发酵好的面团取出排气,分成16个小面团。一个大概58到60克左右。
5. 滚圆准备第二次发酵。
6. 二发1.5倍大即可。
7. 烤箱180提前预热10分钟。刷蛋液。撒白芝麻。入烤箱。
8. 180度18分钟。
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