1. 准备食材,菠菜洗净,沥干菠菜焯水。鸡蛋放碗里打散,锅内放油,冷油放鸡蛋,淋入一滴老陈醋,炒匀出锅。
2. 锅内留底油,放入蒜蓉爆香,倒入处理好的菠菜,翻炒一分钟,倒入炒好的鸡蛋,用铲子炒匀,加盐,翻炒均匀即可。
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