菜怎么放才能保持新鲜

1. 绿叶菜的保鲜：把黄叶子去掉，准备一张厨房纸打湿，包裹住绿叶菜的根部，放在保鲜袋里；绿叶菜很怕压坏，存放的时候要注意，坚着放在冰箱冷藏即可。

2. 蘑菇的保存：准备干的厨房纸，保鲜盒下面垫一张，放蘑菇，上面再盖一张，保鲜盒盖子盖上保存即可。一两天打开透透气，如发现纸巾湿掉需要更换。

3. 茄子保鲜：用报纸或者纸把茄子包起来，记得根部一定要朝上，放在干燥的纸箱里即可。

4. 黄瓜的保鲜：黄瓜浸泡盐水后，用纸包起来，放保鲜袋，将其捆好，垂直竖放保存即可。

蔬菜

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。