夏夷贝蒸多久才可以吃

夏夷贝蒸15分钟左右即可食用。蒸制夏夷贝不需要太多的调料，把夏夷贝的外壳洗干净，直接放大锅里蒸熟即可。还可以在贝壳上加一些蒜蓉、粉丝等。夏夷贝的味道整体比较清淡鲜嫩，适合喜欢吃海鲜原汁原味的人。

小窍门：

1. 泡发粉丝要用温水，不要用凉水，凉水泡的粉丝总是硬硬的，如果用开水，粉丝容易泡得太软，没有弹性容易断掉。

2. 夏夷贝一是选择新鲜活的，味道更鲜，口感也更嫩，二是处理的时候要处理干净，这样吃着才放心，三是可以把夏夷贝的肉丁横竖切出花纹吃着更方便，四是壳的选择要选凹着一面，这样可以盛住汤汁。

3. 夏夷贝不需要蒸很久，上汽后再计时，5分钟左右就可以出锅了，时间长了肉质会老，不好嚼，好柴。

4. 炒大蒜末的时候，注意火候，不能太大火，不然大蒜容易炒糊，影响味道。

5. 最后一步浇热油，油一定在热热的，浇在上面滋啦啦响，味道才香，才好吃。