凉面汁如何调制

凉面汁如何调制：

1. 准备盐10克，醋20克，生抽50克，麻酱100克，辣椒油50克，蒜50克。

2. 蒜洗净切成末，将麻油倒入碗中，加入生抽，醋。

3. 再加入蒜末和盐，按顺时针方向搅拌均匀即可。

4. 凉面汁做好后，只需要煮好面条，倒入料汁拌匀即可食用，非常方便。不过煮面条也有技巧，煮熟捞起要过凉水冷却，沥干水分后，加入香油拌匀，这样面条就不会黏糊，吃上去非常清爽。