火锅配料都有:盐、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、豆豉、醪糟、香料等配料。
火锅调料是吃时用的蘸料,有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制,一人一碟。
火锅用到的调料有,盐,味精,鸡粉,豆瓣酱,白酒,豆豉,醪糟,香料。
火锅料碗用的有麻酱,蒜泥,豆腐乳,香油,红油,韭菜花,生抽,海鲜酱油,小米椒,香辣酱,花椒,芝麻等。
重要调料有:1.辣椒酱、红辣椒100Kg、食盐15Kg。
2.辣椒油。
3.干辣椒。
4.菜籽油。
5.牛油。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]