粽子和鸡蛋最好不要一起吃,粽子的主要食材是糯米,糯米本身就不易消化,而鸡蛋也是高蛋白食物,也不好消化。
粽子和鸡蛋搭配并不是从营养角度考虑的,而是多年民俗的一种形成。
不过两者搭配看似不好消化,如果制作方法得当,也是没有关系的。
首先,粽子煮制的时间一定要够长,起码要两三个小时,因为糯米软烂后才易消化。
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