1. 煮饺子时锅里放的水要多,同时可以加适量盐,增加饺子皮的硬度。
2. 等水开后,将饺子下锅,用勺子不断搅拌,可以防止饺子粘锅。
3. 当水不断沸腾时,饺子容易破裂,可在水开后加入少许凉水,几个来回即可。
4. 当饺子都漂浮在水面时,证明饺子已经熟了,此时,可以捞出,不要煮过火,肉饺子比素馅饺子更快熟。
5. 在煮速冻饺子冻的时候,要使用小火煮,时间要稍微长些,这样煮才不会破。
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