竹签肉的做法 牙签肉的做法教程

1. 首先准备猪里脊肉，用刀切成丝。

2. 将肉丝放入碗中，加入料酒、葱丝、姜丝。

3. 碗中加入盐、鸡精、白糖进行调味，腌制20分钟以上。

4. 腌制好以后，用牙签将肉丝如下图所示穿起来。

5. 锅中放油，油适当多一点，放入牙签肉开始炸。

6. 炸好以后捞出备用。

7. 锅中放入少许少许底油，倒入辣椒面、孜然进行翻炒。

8. 最后将炸好的牙签肉放入锅中，翻炒均匀。