制作方法:
1. 在盆中倒入80度的水,把面搅成棉絮状,揉面。
2. 用保鲜膜裹住防止干皮,醒面30分钟。
3. 在面上倒油,让饼分层,把面片都涂上油,撒上葱花。
4. 将面片卷起,卷的时候卷紧一些,卷好后分均匀。
5. 手握面卷两头,像拧麻花一样往反方向转,将两头放在中间,用手压平。
6. 锅中刷油,油热后放入饼。
7. 开最大火,五分钟后反面刷油,反面烫五分钟即可。
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