炭烧意思是指烘焙的火源是用碳火。炭烧味的就是用碳火深度深度烘焙后的结果,炭烧出来的食物会有点烟味。有时还采用特殊木材做为燃料,用碳火所烘烤出来的食物会带有木香味,而不是碳烧味。纯粹的重度烘培造就了碳烧独特的口味,较多的保持了食物的原有风味。
炭烧咖啡的意思是指烘焙咖啡的火源是用碳火,有时还采用特殊木材做为燃料,因为用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味,而不是碳烧味。
炭烧意大利面则与碳火无关,有另外的一个名字叫--蛋汁培根面。意大利面条有很多的做法,主要是酱汁起决定性作用,碳烧意大利面则因其酱汁的颜色而得名。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]