麸皮是什么东西

是小麦最外层的表皮,小麦被磨面机加工后,变成面粉和麸皮两部分,麸皮就是小麦的外皮,多数当作饲料使用,如喂猪。

但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。

小麦加工面粉后剩下的皮称为麸皮。

麸皮的其他作用,内服可健脾和胃,外用炒热和醋外敷可治疗软组织损伤。