开一家普通夜宵摊,需要的证件:申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件;申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件。
既然是夜宵,就应该准备一些脂肪少的食物。
太油腻的食物给客人吃多了,会减少客流量的。
选择体积大、纤维多的食物:因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制食欲,例如:新鲜蔬菜、水果。
选择新鲜的天然食物:新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。
例如:胚芽米的热量低于白米,新鲜水果的热量低于果汁,新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物;这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多,例如:清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是外食时选择的上好的低热量食物。
肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等;肉类所含热量依种类不同,大致是:猪肉>羊肉>牛肉>鸭肉>鱼肉>鸡肉,所以尽量选择鱼肉和鸡肉。
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