1. 用温水泡发面,然后打入鸡蛋,油(少量),白糖,搅拌均匀。
2. 将面粉和之前的液体混合在一起。加入碱面(这个要把握好哦,不能多不能少),活成这样一块大面。然后等待,起面。
3. 面起了之后,将面揉成2个长条状。
4. 重新取一些面,打入鸡蛋,水,活面。这个是用来包皮的。
5. 我们把它杆成圆饼状。
6. 涂油(非常关键)。
7. 那两个长条状的面上面的中间部分图上一点油。然后合在一起。
8. 然后用我们刚才杆出来的皮把这两块面包在一起。
9. 切成椭圆形。
10. 将切好的椭圆面条放入油锅里炸至金黄色捞出。
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