1. 准备材料:猪肉1000g,姜片七片,冰糖适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量
2. 香料:八角两颗,草果半个,花椒二十颗,小茴香适量,桂皮一块
3. 将买来的猪肉洗净,切大块备用。
4. 猪肉凉水放入锅中,大火煮开,撇去浮沫。
5. 将焯水后的猪肉从锅中捞出待用。
6. 准备好的所有香料放在一起用纱布包好绑起来。
7. 锅里放油,小火放入冰糖炒出糖色。
8. 倒入肉块翻炒至均匀上色,加入料酒、生抽、老抽、姜片、盐和适量开水一起翻炒均匀。
9. 将炒锅里的肉和汤汤一起倒入电压力锅,放入调料包,加开水至基本没过肉肉,盖上盖子,闷40分钟左右。
10. 40分钟后美味的腊汁肉就可以出锅食用了。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]