1. 准备鹌鹑皮蛋一盒。
2. 去壳摆盘中。
3. 大蒜、小红椒切小末,小黄瓜切小片。
4. 锅里放少量油,蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下,最后撒上小红椒起锅。
5. 倒在鹌鹑皮蛋的中间。
6. 生抽、盐、白醋、白糖、香油、鸡精调成汁,倒在上面即可。
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