竹鼠可以红烧香竹鼠、青椒竹鼠肉、清炖竹鼠肉,香辣竹鼠肉,都是美味。
竹鼠是难得的野味啊,肉质鲜美肥嫩,民间有"天上斑鸠,地下竹鼠"之誉,其味之美,不可方喻,竹鼠入菜,不仅味美,且能开胃健脾,提神补气。
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